เป็นศูนย์ที่จัดตั้งขึ้นเพื่อรวบรวมบุคลากรและกลุ่มนักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญด้านข้าวของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ให้มีโอการแลกเปลี่ยนความรู้ และงานวิจัยด้านข้าว ดำเนินงานร่วมกันเพื่อกำหนดยุทธศาสตร์ และทิศทางการวิจัยเฉพาะทางด้านข้าวของมหาวิทยาลัยให้ถูกต้อง ครบวงจร และได้ประโยชน์สูงสุด นอกจากนี้ยังให้บริการวิชาการด้านข้าวกับภาครัฐ และเอกชน รวมถึงการจัดสัมนาและการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กลุ่มอุตสาหกรรมทั้งภายในประเทศ และต่างประเทศ ทั้งนี้มหาวิทยาลัยมีกลุ่มทรัพยากรบุคคล ที่มีความชำนาญ และความเข้มแข็งทางวิชาการด้านข้าวอยู่สามกลุ่มหลัก คือกลุ่มพันธุ์ข้าว และการผลิต มีความชำนาญด้านการปรับปรุงพันธุ์งานเทคโนโลยีการผลิตข้าว และงานเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
กลุ่มควบคุมคุณภาพและพัฒนาคุณภาพข้าว และผลิตภัณฑ์ข้าว มีความชำญด้านควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ข้าว เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าว และพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าว
กลุ่มเศรษฐสังคมด้านข้าว มีความชำนาญด้านต้นทุนการผลิต การตลาดข้าว และผลิตภัณฑ์ข้าว รวมถึงการพัฒนาสังคม และภูมิปัญญาท้องถิ่น
วิสัยทัศน์
-
สร้างเสริมองค์ความรู้เรื่องข้าว ให้ก้าวไปอย่างต่อเนื่อง เป็นเลิศในเวทีโลกและสนับสนุนการดำรงชีวิตที่มั่นคงของเกษตรกรไทย
พันธกิจ
-
สนับสนุนและประสานงานการวิจัย พัฒนา บริการวิชาการ และการเรียนการสอนด้านข้าว เพื่อเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันของข้าว ทั้งด้านปรับปรุงพันธุ์ข้าว ด้านควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าว และด้านเศรษฐศาสตร์และการตลาดข้าว ซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์ในระดับเกษตรกร และอุตสาหกรรม นับเป็นการส่งเสริม สนับสนุน และช่วยชี้นำ นโยบายของรัฐบาลในการแก้ไขปัญหาเรื่องข้าว และเสริมสร้างความมั่นคงที่ยั่งยืน
วัตถุประสงค์
-
กำหนดยุทธศาสตร์ ทิศทาง การวิจัยเฉพาะทางด้านข้าวของมหาวิทยาลัยอย่างครบวงจร
-
ดำเนินงานร่วมกัน ระหว่างฝ่ายปรับปรุงพันธุ์ข้าว ฝ่ายครบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ขาว ฝ่ายเศรษฐศาสตร์และการตลาดข้าว เพื่อให้พันธุ์ข้าว ผลิตภัณฑ์ข้าว และองค์ความรู้ที่เกิดขึ้นจากงานวิจัยด้านข้าวของมหาวิทยาลัย สามารถนำไปถ่ายทอดให้เกิดประโยชน์สูลสุดให้กับประเทศชาติได้จริง
-
สร้างบุคลากรและกลุ่มนักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญด้านข้าว เพื่อให้มหาวิทยาลัยมีความเป็นเลิศทางวิชาการด้านข้าวอย่างต่อเนื่อง
-
จัดให้มีศูนย์ข้อมูลความรู้ด้านข้าว เชิงบูรณาการ เพื่อการเผยแพร่แก่ชุมชน และสังคมตลอดจนพัฒนาสู่ภาคอัตสาหกรรมในเชิงพาณิยช์
-
สามารถชี้นำประเทศเชิงนโยบายด้านพันธุ์ การผลิต การแปรรูป การตลาด ตลอดจนวัฒนธรรมและสังคม ซึ่งเป็นผลดีต่อเศรษฐกิจของประเทศอย่างยั่งยืน
